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食品生产企业飞行检查警示函(2018年第24号)

        【发布日期: 2018年11月09日】【打印页面】【关闭页面】

应城市净康泉饮用水有限公司:

    2018年10月17日,孝感市食品药品监督管理局由食品监管人员、执法人员组成飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等技术规范、食品安全国家标准的规定,对你公司的企业资质、生产场所及设备设施、采购进货查验管理、生产过程控制等7个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现你公司在采购进货查验管理、生产过程控制等方面存在的问题函告如下:

    一、企业资质情况

灌装车间未使用,大桶水灌装移至洗桶间手动灌装。不符合《食品生产许可管理办法》 第三十二条关于“食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请”的规定。

二、生产环境条件及设施设备情况

     1.进入生产区域洗手更衣室未使用,无干手、消毒设施。不符合GB 14881中5.1.5 条款关于个人卫生设施的要求。

2.灌装车间有灰尘。不符合GB 14881中4.2.3.2  条款“关于墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等”的要求。

    三、采购进货查验管理情况

 未提供水源水检验报告。不符合GB 14881中7.2.2条款“关于食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记,并应及时进行退、换货等处理”的要求。

四、生产过程控制情况

1.关键控制要求落实不到位,无关键控制点的控制情况记录和生产记录。不符合《食品安全法》第四十六条“关于食品生产企业应就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制制定并实施控制”的要求。

2.灌装车间无空气检测报告。不符合GB 14881中8.2.2 条款关于食品加工过程的微生物监控的规定。

    五、出厂检验落实情况

未提供原始检验数据和检验报告记录。不符合GB 14881中9.3 条款“关于检验室应有完善的管理制度,妥善保存各项检验的原始记录和检验报告。应建立产品留样制度,及时保留样品”的要求。

    六、不合格品管理情况

不合格半成品、成品未划分区域存放。不符合GB 14881中5.1.8 条款关于仓储设施的要求。

针对此次飞行检查发现的问题,你公司未提出异议。请你公司积极配合监管人员的调查处置,针对查出的问题进行彻底整改。应城市食品药品监管局于2018年12月30日前将你公司整改及查处情况报告给孝感市局,并适时向社会公开。

             

                                 孝感市食品药品监督管理局

                                                                   2018年11月9日

 


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